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Veuve Clicquot Champagne VCP Demi-sec, À Reims France - 750mlDer Demi-Sec ist wahrscheinlich der „Klassiker“ des Hauses Veuve Clicquot: Vom 18. und bis zu Beginn des 19. Jahrhunderts dominierte eine Präferenz für süssere Champagner. Assemblage Der im Demi-Sec dominierende Pinot Noir verleiht dem Champagner seine Grundsstruktur. Da bei dieser Qualität besonderer Wert auf fruchtige Noten gelegt wird, ist der Anteil an Pinot Meunier höher als etwa beim Veuve Clicquot Brut Yellow Label. Vollkommen wird die Assemblage durch den Chardonnay, der für Frische und Finesse sorgt. Aussehen Schöne gelbe Farbe mit intensivem Goldglanz. Nase In der intensiven Nase geben reife Früchte (kandierte Früchte, Obstlikör) sowie ein Hauch von geröstetem Brot und Hefegebäck den Ton an. Gaumen Im Mund zeigt er sich rund und weich, wobei jedoch eine Spur sehr milder Säure für angenehme Frische sorgt. Auch hier ist das Aroma reifer Früchte ausgeprägt. Nach zusätzlicher Kellerreifung (zwei bis drei Jahre, bzw. länger bei geeigneten Lagerbedingungen), entwickelt der Demi-Sec noch intensivere Noten von gebrannten Mandeln und Toast.Veuve Clicquot12 Rue du Temple,51100 Reims Veuve Clicquot wurde 1772 von Philippe Clicquot gegründet und ist heute eines der bekanntesten Champagnerhäuser weltweit. Nach dem frühen Tod ihres Mannes François Clicquot im Jahr 1805 übernahm seine junge Witwe, Barbe-Nicole Ponsardin, mutig die Leitung des Unternehmens. Dank ihres Innovationsgeistes und ihrer Entschlossenheit führte sie das Haus zu internationalem Erfolg. Die Fusion mit Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH) im Jahr 1986 stärkte die Marke weiter. Veuve Clicquot bleibt bis heute seinem Motto treu: „Nur eine Qualität – die beste.“ Der Veuve Clicquot Champagne Demi-Sec besteht aus einer präzisen Cuvée dreier Hauptrebsorten der Champagne. 45 % Pinot Noir sorgen für Struktur und Charakter, während 30–35 % Meunier dem Champagner Fülle und Ausgewogenheit verleihen. 20–25 % Chardonnay ergänzt die Mischung und trägt zur Frische und Eleganz bei. Goldgelb im Glas mit einem schönen Glanz. Die Rebsorte Pinot Meunier bringt eine fruchtige Note in den Champagner. Durch den Chardonnay wird der Champagner nur noch verfeinert. Am Gaumen nach reifen Früchten, Zitrusfrüchten, Hefegebäck und leicht nach Gegrilltem. Lang anhaltend mit einer spürbaren Säure im Abgang. Restzucker: 45 g/l Trinktemperatur: 8 - 10°C Verschluss: Naturkork Der Champagner kann als Aperitif gereicht werden oder auch zu Meeresfrüchten und Hartkäse. Vertrieb/Importeur: MOËT HENNESSY ÖSTERREICH GMBH, Franz Josef Kai 47/5.com Veuve Clicquot ist seit 1772 das Symbol des Hauses.Durch einen höheren Anteil an Pinot Meunier werden die fruchtigen Aromen stark betontIm Glas zeigt sich ein zartes Butterblumengelb mit diamanten ReflexenDas Bouquet präsentiert satte reife, exotische Früchte mit einem feinen Vanilletouch Demi Sec hat einen hohen Anteil an Dosierlikör, dadurch wird eine liebliche Harmonie und Frische hervorgehoben. Der goldgelbe Champagner zeigt sich intensiv gekennzeichnet durch seine Aromapalette, welche unter anderem an reifes Obst und Hefegebäck erinnert. Veuve Clicquot Demi Sec 0,75 lDer Veuve Clicquot Demi Sec ist ein halbtrockener Champagner aus dem zu den Grandes maisons gehörenden Hause Veuve Clicquot, das 1772 in Reims gegründet wurde und heute zu LVMH gehört. Benannt nach der geschäftstüchtigen Witwe des Firmengründers, Madame Cliquot, gehört Veuve Cliquot heute zu den bekanntesten Champagner-Häusern Frankreichs und verkauft etwa 10 Millionen Flaschen besten Champagner pro Jahr. Wurden früher praktisch alle Champagner als Demi Sec, also mit einem Restzuckergehalt zwischen 35 g und 50 g, verkauft, haben sich heute die Brut oder Extra Brut-Champagner allgemein durchgesetzt. Dennoch sind die halbtrockenen Champagner besonders bei Frauen beliebt, und auch Männer greifen gerne zu ihnen, insbesondere wenn sie als Begleiter zu Süßspeisen oder Desserts dienen ...
