Das Besondere an diesem Wein Das trockene, heiße Klima sorgt nicht nur für Kraft und Charakter in den klassischen Primitivo-Weinen von der Halbinsel Salento. Die Umstände kommen auch dem biologischen Weinbau zu Gute. Da beispielsweise Pilz- und Schimmelbefall nahezu auszuschließen sind, fällt auch der Einsatz entsprechender Pflanzenschutzmitteln weg. Dennoch findet man biozertifizierte Weine aus Apulien noch nicht allzu oft. Nicht so beim Familienweingut Botter, das mit seinem Doppio Passo Bio auch in dieser Disziplin glänzt. Die Casa Vinicola Botter zählt zu den großen familiengeführten Erzeugern Apuliens und setzt zunehmend auf Bioqualität. Gut für die Konsumenten, da sie nun wählen können, ob sie den Doppio Passo in der Bio-Variante bevorzugen. Noch besser für das kostbarste Gut im Weinbau, die Rebflächen. Sie nachhaltig zu pflegen, um mit gesunden Reben bessere Qualitäten zu erzielen, lautet das Credo. Dazu passt, dass der Doppio Passo Bio in den bisherigen Jahrgängen immer für hohe Punkte und Auszeichnungen gut war. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Der Wein funkelt in dunklem, dichtem Granatrot und offenbart schnell den Duft von reifen dunklen Beeren, einem Hauch Kirsche und Pflaume. Dazu dezent und schmeichelnd die typischen Würznoten des Primitivo. Im Mund zeigt der Doppio Passo Bio sein ganzes Format. Mit Kraft und Fülle fährt er auf, die gekonnt von dem weichen Tannin und der feinen Süße eingefangen werden. Mit sanfter Wucht noch im ...
Geschmackswunder in BIO Qualität Unseren Primitivo-Kundenliebling gibt es auch in BIO! Wir präsentieren Ihnen das süditalienische Geschmackswunder aus 100% biologisch angebauten Primitivo-Trauben.Um der Primitivo-Traube ihren fantastischen Geschmack zu entlocken, ist eine doppelte Lese notwendig. Die eine Hälfte des Rebguts wird hierfür in der zweiten beziehungsweise dritten Dekade im August geerntet, während der andere Teil weitere drei bis vier Wochen am Rebstock reift. Beide Teile werden getrennt vinifiziert und erst danach verschnitten. Die feine Restsüße, den einen Doppio Passo Primitivo auszeichnet, kommt erst durch den zweiten, zuckerreichen Ernteteil in den Wein. Ein meisterhaft gekelterter Tropfen der Doppio Passo Familie zu einem sensationellen Preis.Am Gaumen voluminös, rund, schmelzig mit angenehmer Fülle, fester Struktur und viel Charakter sowie einer feinen Restsüße. Sein volles Bukett erinnert an eine Assemblage tiefdunkler Früchte, reife Pflaumen und feine Gewürze. Genießen Sie diesen wunderbaren Bio-Wein, den sich Primitivo Fans nicht entgehen lassen sollten. Wir empfehlen dazu eine selbstgemachte Gemüse-Lasagne mit frischem Parmesan und haben auch gleich das passende Rezept dafür parat. Lassen Sie es sich ...
Der Doppio Passo Primitivo Bio ist ein Rotwein mit feiner Restsüße und Aromen von dunkler Beerenfrucht. Wir sind überglücklich, Ihnen das süditalienische Geschmackswunder Doppio Passo jetzt auch in der BIO-Qualität anbieten zu können. Nur die besten Trauben aus 100% biologischem Anbau, die in zwei Durchgängen geerntet werden, wandern in den vollmundigen Primitivo. Eine Hälfte der Reben wird für den Doppio Passo in der zweiten beziehungsweise dritten Dekade des Augusts geerntet. Die andere Hälfte reift weitere drei bis vier Wochen weiter am Rebstock. Diese Trauben reichern während der verlängerten Reifezeit zusätzlichen Zucker an, der im späteren Wein in einer feinen Restsüße zur Geltung kommt. Mit dem Traubengut der späten Lese kommen zusätzlich Fülle und Weichheit in den Doppio Passo.Das Ergebnis ist erneut ein Volltreffer für Fans italienischer Weine. Sein volles Bukett erinnert an eine Assemblage tiefdunkler Früchte, reifer Pflaumen und feiner Gewürze. Am Gaumen weich und voll und auch die feine Fruchtsüße ist meisterhaft eingebunden! Ein aufrichtiger BIO-Wein, den sich Doppio-Passo und Primitivo Fans nicht entgehen lassen ...
Doppio Passo Primitivo Bio IGT Puglia - 6er Karton Doppio Passo Primitivo BIO – Aromatischer Weingenuss mit der Dolce Vita Italiens in jeder einzelnen Flasche. Mit sanften Aromen von frisch gepflückten Pflaumen, reifen Kirschen und Brombeeren verführt der italienische, halbtrockene Bio-Rotwein zu unkompliziertem Genuss. Ein Hauch von Kräutern und Gewürzen sowie dunklen und roten Früchten verleihen dem Doppio Passo Primitivo aus biologischem Weinanbau seinen weichen und überaus aromatischen Duft. Einfach aufmachen und genießen. Der Doppio Passo Primitivo Bio wird aus handverlesenen, reifen Primitivo-Trauben aus 100 % biologischen Anbau im apulischen Salento gekeltert. Seinen beeindruckend intensiven und vollmundigen Geschmack verdankt er einem traditionellen Produktionsverfahren, das dem des Ripasso di Valpolicella sehr ähnelt. Die Besonderheit dieses Verfahrens liegt darin, dass der Wein nach der ersten Gärung noch einmal auf die Schalen gegeben wird, um dort ein zweites Mal zu vergären. Während dieses „doppelten Gangs“ (ital. doppio passo) entzieht der Wein den Schalen noch einmal Farbe, Aroma und einen verführerischen Hauch von Süße. Das Resultat ist ein wunderbar weicher, fülliger und außergewöhnlich nuancenreicher Wein von unwiderstehlicher Geschmacksdichte. Weinerzeugung Die Trauben werden handverlesen und ein zweites Mal auf den Schalen vergoren. Beurteilung Tiefdunkler, weicher und vollmundiger Rotwein aus 100 % biologisch angebauten Primitivo Trauben mit einem verführerischen Hauch von süßer Beerenfrucht. ...
