Doppio Passo Primitivo – der mehrfach prämierte, außergewöhnlich aromatische Rotwein aus Salento. Der weiche, intensiv-vollmundige Geschmack durch Aromen von Pflaumen und reifen Kirschen machen diesen halbtrockenen, roten Wein aus Italien zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. Mit Noten von Kirschkompott, Pflaumenmus und einem Hauch von Zimt und Anis, einer tief-dunkelroten Farbe und der Dolce Vita Italiens begeistert dieser intensive, halbtrockene Rotwein im Weinglas. Dieser Primitivo-Rotwein mit 13 Vol.-% Alkohol wird am besten bei einer Trinktemperatur von 16-18 °C genossen und passt ideal zu dunklem Fleisch, Pastagerichten und kräftigem Käse. Doppio Passo verdankt seine Intensität den Trauben, die in zwei Durchgängen geerntet werden – im ersten Durchgang bei voller Traubenreife und anschließend bei einer späteren Lese. Fülle, Intensität und Charakter sind zum Markenzeichen der Doppio Passo Weine ...
Der Doppio Passo Primitivo besticht durch ein dichtes Bukett von schwarzen Beeren und einladenden Kakao-Noten. Bei sanften Tanninen sind dennoch Struktur und Tiefe deutlich vorhanden. Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort. Kurzum: Ein brillanter Primitivo zu einem exzellenten Preis-/Genuss-Verhältnis! Beim Doppio Passo Primitivo wird eine Hälfte der Primitivo-Trauben in der zweiten bzw. dritten Dekade geerntet und traditionell vinifiziert. Der Rest reift weitere 3-4 Wochen am Rebstock. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, erfolgt das ripassare" oder "erneuter Durchgang" mit dem im August geernteten Primitivo. Diese zweite Gärung verhilft dem Wein zu mehr Intensität, Fülle und Charakter. Auszeichnungen für Doppio Passo Primitivo Mundus Vini : Goldmedaille (Jg. 2013) Gastronomische Empfehlungen zum Doppio Passo Primitivo Fleisch, Eintöpfen, ...
Geschmackswunder aus Salento Der Doppio Passo Primitivo ist ein vollmundiger Rotwein aus Italien mit einer feinen Restsüße. Und ein absoluter Bestseller bei Ludwig von Kapff! Die süditalienische Spezialität besticht durch ihr dichtes Bukett von schwarzen Beeren, reifen Kirschen und einladenden Kakao-Noten. Am Gaumen spürt man die sanften Tannine, die dem Wein seinen charakteristischen Schmelz und eine weiche Struktur verleihen. Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund angenehm fort. Im langen Abgang klingt zudem eine feine Vanillenote an.Sein einzigartiges Profil verdankt der Doppio Passo Primitivo einer besonderen Herstellung. Denn die Trauben werden in zwei Durchgängen (doppio passo) geerntet – im ersten Durchgang bei voller Traubenreife und anschließend bei einer späteren Lese. Letztere liefert durch die längere Reifezeit Trauben mit einem erhöhten Zuckergehalt, der sich im Wein wiederum mit einer feinen Restsüße bemerkbar macht. Fülle, Intensität und Charakter sind schließlich zum Markenzeichen des Doppio Passo Primitivo geworden, der mit diesen Eigenschaften Freunde auf der ganzen Welt gefunden hat.Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Pizza und Pasta, herzhaften Fleischgerichten oder einem deftigen Eintopf. Doch auch solo weiß er in geselliger Runde mit Freunden stets zu gefallen. Überzeugen Sie sich selbst und genießen Sie den Doppio Passo Primitivo in vollen ...
Der Doppio Passo Primitivo zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Pflaumen, Rosinen, Kirschgelee, Himbeeren, Kakao, Gewürze und florale Noten. Am Gaumen wieder konzentriert, süßlicher Schmelz, viel Frucht, feines Spiel, feinwürzig, vielschichtig, seidig, unwiderstehlicher Charme, sehr elegant, nicht zu schwer, etwas Restsüße und ein sehr langer Nachhall. ...
